1.1 建棚与栽植

1.1.1 温室结构 跨度9m,脊高5m,墙厚3m(墙为梯形),下地0.5m,一般长度为80m。也可利用现有的蔬菜日光温室栽植冬枣。

1.1.2 苗木选择 选择纯正的冬枣品种。苗木标 准为:苗高40cm以上,木质化程度高,地径0.5cm,有3条以上侧根,主根长20cm, 根系发育良好,无病、虫、伤害。

1.1.3 栽植方法 按照2m×1m的密度规划株行距。新建棚,生土多,肥力差,应重施有机肥和生物菌肥。每667m2施6m3腐熟的厩肥(牛、羊、鸡粪)+三元素(15-15-15)复合肥30~50kg ,深翻30cm,平整好地块,规划好行间距,挖深宽各40cm的栽植沟,填土壤调理剂及有机肥至30cm深时踏实。于3月中旬栽植,栽后浇水,栽后不间套作物。

1.2 扣棚时间

一般在12月下旬(外界温度达到0℃时),开始扣棚升温,升温前覆盖地膜。

1.3 温度管理

1.3.1 扣棚后逐渐升温,一般白天20~25℃,晚上4~6℃。以后每周提温2~3℃, 最高温度控制在30℃以内;二是萌芽期,白天温度不高于30℃,晚间不高于8℃;三是初花期,白天温度24~28℃不超过30℃,晚间不高于15℃;四是盛花期,白天24~32℃,不高于32℃,晚间不高于16℃;五是果实膨大期,温度在25~35℃,不高于35℃比较适宜; 六是转色成熟期,最适温度28~32℃,且昼夜温差大,有利转色增糖。此时外界自然温度高,需要注意防高温日灼。遇高温树下滴灌,树上喷水,用水调温。在极端高温和强光照时段,应在12:00—16:00 棚上盖遮阳网或加盖二膜。

1.3.2 适时适度通风。通过通风调节温室内温度,晴天通风要缓慢开通风口,在花期更应注意早通风慢升温。

1.4 配方施肥

温室冬枣属高投入、高效益、精细栽培。应采取测土化验配方施肥。应重视有机肥、微生物菌肥的施用,严格控制化肥使用量。前期以氮促长,以磷促根;中后期多施钾肥,补硼增钙喷施硅肥。温室冬枣基肥需施2次,秋季收获后施1次,以有机肥为主,每667m2施生物有机肥150~200kg ,配施三元素复合肥50kg,行间沟施;膨果期每667m2追施聚离子钾20~30kg,以后在叶面喷磷酸二氢钾等。

1.5 改进灌水方式

升温前冬灌1次,萌芽后安装滴灌系统,根据墒情进行滴灌。一般天晴时滴灌,阴雨天外界湿度大时不灌。在花期应使温室相对湿度保持80%~90%。

1.6 坐果保果膨果措施

(1)疏除过密枣吊和木质化枣吊,一般1个枣股留2~3个枣吊;

(2)枣吊摘心。对25~30cm长的枣吊掐尖摘心,坐果率比不摘心高10倍。摘心早,保花保果效果好。

(3)环剥、环割;看树势,过旺的树(叶色深绿,叶平展不卷)宜在初花期环割,盛花期环剥,弱树盛花期环割。具体环剥操作技术为在离地面留1~2个二次枝,主干进行环剥。剥后1~2d不要用手触摸新开的甲口;剥后2d,待甲口晾干后,涂护甲宝加菊酯药防甲口虫和蚂蚁上树。

(4)喷施质量分数为10×10-6~15×10-6赤霉素(每包1g加水45kg左右即可)+硼肥,提高坐果率。一般年份要求喷1次。

1.7 保果措施

喷1次0.1%硕丰481(天然芸苔素内酯)3000倍液+海藻酸叶面肥1200倍液,促果保果;对剥后仍偏旺的树,间隔7~10d连割2~3次;枣吊去尖,在盛花时枣吊去尖,节约营养,促进坐果,果个均匀;疏果,膨果初期(幼果坐稳后),进行疏果,每吊留2~4果。

1.8 促转色防日烧措施

枣果成熟转色是提高效益的重要环节。也是在 一年中外界温度最高的时间,枣果发白转色,极易受到强光照射后产生日灼,减少产量。一是通过滴灌,合理施水肥。二是加盖二膜和遮阳网。

1.9 采收 

为了提高效益,提倡分期采收。成熟一部分,采收一部分。可提高产量和品质,使效益倍增。1.10 病虫害防治 

采用树体主干设隔离带(贴黏虫带),防止幼虫上树,深翻树盘,杀死越冬害虫及病原菌等,推广物理防治技术。化学防治中,提倡使用高效低残留农药,推广使用生物制剂,严禁使用高毒、高残留、“三致”农药和国家禁止使用的农药。

2、创新技术

2.1 温室冬枣高密度栽植, 采用新的定干方式,实现当年栽植二年见效的模式 

从2010年, 项目组先后在安仁的安昌村、伏坡村的3个冬枣温室中进行了高密度栽植试验,在栽植中首先打破了传统的定干高度,使定干高度从常规的60~80cm降到20~30cm,结合水肥管理,当年成活率达到95%以上。2011年初见效,2014年进入大面积推广,取得了良好的收益。

2.2 改变传统施肥观念, 减少大量元素肥料的施入,增施菌肥,促进温室冬枣早熟,提高温室冬枣的品质

菌肥是微生物肥料的俗称。主要通过有益微生物的活动,拮抗有害微生物,促进土壤中养分的转化,提高土壤养分的有效性。改善作物的营养条件,增加土壤肥力,达到作物早熟、优质的目的。温室冬枣属冬枣栽植技术中的一个新领域。“早熟、优质”才能达到高效。但在传统的冬枣施肥模式中,枣农只注重大量元素肥料的施入以提高产量,而忽视大量施入化肥导致土壤板结,造成品质逐年下降。在试验开始,我们就以早熟、优质为目标,提出增施菌肥以提高品质和提早成熟。在4年的试验与推广中,取得了相当好的效果,并使该项技术成为温室冬 枣栽培管理中的一个主要技术指标。

2.3 采用滴灌、 加盖二膜和遮阳网的方法,减少冬枣枣果在高温期日灼的发病率,提高了温室冬枣的商品率

大荔温室冬枣的成熟期在6月中下旬至7月。此时外界高温,尤其是雨后初晴较强的紫外线,易使即将成熟的冬枣发生日灼现象,造成枣果商品率降低,影响了枣农收益。2011年部分温棚枣的日灼率达到20%左右,每棚损失上万元。在2012—2014 年,通过采用滴灌方式,即保证了冬枣枣果生长所需水分,又降低了棚内温度。同时采用加盖二膜和遮阳网的方式,使日灼率控制在5%~10%,每棚增产万元以上。

2.4 严格控制棚内温湿度,提高棚内冬枣的坐果率,提早成熟

合理控制温度、适时适度通风,调节温室内温度,是温室冬枣栽培的关键。扣棚后首先根据冬枣的生长发育特点,把握不同发育阶段的温度。