枣树是我国主要果树树种之一。枣树抗盐碱、耐瘠薄，既抗旱又耐涝，具有很强的适应性。因此，枣树不仅具有重要的经济价值，也是绿化荒山、改善生态环境的先锋树种。近年来，采用酸枣改接大枣无公害栽培管理技术，使野生酸枣资源得到合理的开发利用，也是农民发家致富的新途径。那么，我们就给大家简单介绍一下酸枣嫁接大枣无公害栽培管理技术。

   嫁接方法：
　　
   1、芽接
　　
　　8月中下旬枣树苗根茎长至0．2cm以上粗时，可进行芽接。接芽用当年生枣头饱满芽或用枣头二次枝上的饱满芽。具体操作方法为，先从接芽的上方 1cm处用锋利刀削成2．5-3cm的芽片，枣树苗其接芽部位深入木质部，形状呈现“梭子”形，故又称“梭子”形芽接法。此法嫁接成活率可达98％以上。
　　
   2、枝接
　　
　接穗选用粗壮、充实的当年生枣头，于冬枣落叶后至发芽前采集，用湿水平埋藏在阴凉湿润处，埋深20cm。巡接时在酸枣砧木苗距地面 20cm处截干，选背风向阳面在韧皮部上纵切一刀，深达木质部，长约2cm，用刀削剥离韧皮部，然后将接穗上端距主芽0．5cm处剪平，下端在主芽基部背面向下削成马耳形切面，长约3cm，在其对面再削0．5cm长的马耳形切面，后将接穗顺砧木切口向下插入2．5cm(大切面向里)，用塑料布条绑紧，枣树苗接穗上部剪口用塑料薄膜密封，然后用塑料袋套严。
嫁接后的管理：

   1、松绑　待接穗成活，接口愈合后，及时松绑去掉塑料条。否则因接合部生长受阴会勒出缢痕，不仅影响生长，而且破坏了接合部的牢固性，容易造成风折。　

   2、除萌　嫁接成活后，要经常检查，及时去掉枣树苗接口以下砧木生出的萌蘖，以集中养分、水分供新梢生长需要。　　

   3、剪砧　嫁接早的，当年能萌发生长的，应于嫁接成活后及时在接芽上　1厘米　处剪断砧木；晚接的应在翌春萌发前剪砧，如当年剪砧芽受到刺激而萌发，新梢生长不充实，容易受冻。　　

   4、立支棍　嫁接成活后，新梢生长很快，枣树苗接合部愈合组织又很脆弱，易被风吹断，故应在幼树长到20　-30厘米　时设立架杆，将幼树绑缚其上，以防风折。　　

   随着市场经济的发展，在枣树新品种选育、密植栽培、无公害绿色栽培、采后商品化处理等方面取得了长足发展，尤其开发利用野生酸枣资源，引进、嫁接大枣新品种，是目前山区枣树扩繁最快的栽培技术。