【导读】枣树的种类还是很多的，南方和北方的气候不同，所以大枣的种类也不同，种植哪种枣好呢？哪种枣的抗病能力更强呢？以下的几种技术指标您可以参考下。早丰性、稳产性、果实品质。从以上这几点中我们就能筛选出更加优质的枣品种了。

枣树是一种适应性广、抗逆性强的树种，在它的生长发育周期中，和其他作物一样，对自然环境条件有一定的要求，在其不同的生长发育期，对土壤、水分、阳光、温度要求不同。这就要求根据枣树的生物学特性和对环境条件的要求，加以人为的满足和调节，从而达到稳产、高产和优质的目的，枣树对土壤和地势的适应性较强，除通气性过差的重黏土外，不论沙质土、黏质土、砾土、黏壤土、酸性土、碱性土以及地下水位较高的沙滩平原或干旱贫瘠的丘陵山地均能良好生长。

枣树种植种类

枣树优良品种的发展，枣树苗如何选择品种，枣树栽培过程中怎么选择枣树苗?

　　枣原产于我国，枣树品种资源非常丰富。其中以加工成干枣的枣树 品种为主。干枣是木本粮食，在备战备荒上起了重要的作用。 现在我国人民已基本丰衣足食，干枣在市场上也明显滞销。人 们对鲜食枣品种的需要，为枣的发展提出了更高的要求。鲜食 枣具有独特的风味，同时营养丰富，特别是其中含有丰富的维 生素C，一般100克枣肉中含有300毫克以上的维生素C，比苹 果中维生素C的含量高70倍，比梨高140倍，但制成干枣后其 维生素C则被破坏了。维生素C含量的高低，现已成为水果的 一个重要质量标准。因此，要重视鲜食枣的发展。枣树种植

　　最近20多年来，各地已选育出了一批鲜食枣品种，如山 东省果树所从山东省枣产区选出六月鲜、大瓜枣、大白铃、老婆枣和沾化冬枣等品种。山西运城等地的梨枣，陕西大荔的 蜂蜜罐枣和七月鲜枣，北京的马牙枣和朗家园枣等，都是风味 颇佳的优良鲜食枣品种。

　　在鲜食枣中，品质特别好的是产于渤海湾地区的山东省沾化和无棣、河北省的黄骅等地的沾化冬枣。其果实圆形，平 均单果重12.8克，果皮薄，肉质脆，掉在地上能开裂。果肉细 嫩多汁，甜味极浓，甜中带酸，有浓郁的枣香味。肉厚核小，可 食率达93. 8%，含水量达69%，含糖量达17. 3%，品质极佳。 成熟期在10月上中旬，是一种新型的水果。近几年来，冬枣 在全国各地发展。从冬枣在各地的表现来看，在长城以北地 区，因为有冻害而不宜发展;在南方雨水过多的地区，也不宜 发展。另外，沾化冬枣坐果率比较低，贮藏保鲜也较困难。各 地在发展冬枣时应注意因地制宜。枣树种植

　　枣树优良品种的主要技术指标

　　枣树良种标准问题，目前没有统一的指标，根据枣商品市场和生产的要求，总结出以下几点：

　　(1)早丰性：即早期丰产的特性。在正常的栽培管理条件下，定植的第二年开花结果，并有一定的经济产量，第三、四年株产鲜枣2~4公斤。1~2年生结果基枝上的结果枝在50%~60%。

　　(2)稳产性：枣树进入盛果期后，枣股要具有较强的结果能力，结果枝在70%~80%以上，大中型果品种(果重11~16克以上)，结果枝在40%~60%以上。

　　(3)果实品质：枣果品质不论是鲜食、干制品种，总的要求应是外型美观光亮，果实整齐一致，可食率高，耐贮运。具体说：鲜食品种：果皮薄、肉质厚、不裂果、口感好、肉质脆、多汁液、酸甜适口、个大。

　　干制品种：果皮坚韧、肉质致密、富有弹性、含水量低，制干率在50%以上，干物质含糖量73.5%~76%以上。制干后色泽光亮，口感清甜，不苦不涩。

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(4)适应性：对土壤、气候有较强的适应性，抗风，采前落果轻。

　　(5)抗枣疯病：目前枣疯病还在威协着枣的生产，选择抗病品种是控制枣疯病的重要手段。

　　总的来说，地形、地势、光照条件、土壤肥力对枣树生长和果实品质有很大的影响。因此我们在栽建枣园时，一般要选择地势开阔、日照充足、土层深厚、肥力较好的土壤。如栽生食品种，宜选择在砂性和水肥条件较高的土壤，栽制干用品种则应相对选择钻质的土壤，但过于粘重的土壤不适合栽植枣树。